Titre de livre: Recettes glacées de l'école Lenôtre
Auteur: école Lenôtre
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Recettes glacées de l'école Lenôtre par école Lenôtre
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école Lenôtre avec Recettes glacées de l'école Lenôtre
Livres connexes
- La patisserie de l'école Lenôtre
- Glaces & Sorbets
- Les pains et viennoiseries de l'école Lenôtre
- Recettes Glaces et Sorbets (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 30)
- Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 27)
- Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 2)
- Recettes de Compotes, Confitures et Gelées (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 1)
- Recettes Gourmandes au chocolat (Les minis livres t. 1)
- Chocolat facile
- Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 20)
la fameuse Ecole Lenôtre nous dévoile ici ses connaissances relatives à la technologie des glaces, aux recettes de base, aux mix à crèmes glacées. Elles permettront aux professionnels et aux amateurs éclairés de terminer les repas et les réceptions par un véritable feu d'artifice, alliant les saveurs les plus subtiles à l'harmonie des formes et des couleurs.